好吃的豆腐

豆腐專賣店裡有賣豆腐、豆皮、豆包、豆干、豆漿，還有豆花，可以料理成涼拌豆腐、麻婆豆腐、油豆腐、炸豆腐、滷豆腐、煎豆腐、味噌湯裡的豆腐……看起來真美味啊！
 
生活中隨處可見的必備食材──豆腐，到底是怎麼來的呢？
 
本書細緻描繪了製作豆腐的過程。
原來要將黃豆浸泡在水中，磨碎、煮沸、過濾，
將豆漿與鹽滷水混合，倒入模子中瀝乾，最後就變成我們所吃到的豆腐啦！
不同的豆腐也有不同的製作過程呢！
 
跟著書中的主角小光去一探究竟吧！
 
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透過做中學的體驗，實際探索豆腐的誕生之旅！
 
本書結合孩子的日常生活經驗，實踐飲食教育，提升孩子的認知能力，進而培養感恩、感謝之心。
 
透過細膩的畫風與故事內容，運用清楚的圖示、步驟與程序，
一目了然，讓孩子看圖就能理解黃豆如何變成豆腐，連製作豆腐的機器都畫得相當真實具體。從食材的來源開始，到成為食物上桌後的變化，清晰明瞭的展示給孩子看。讓孩子從頭了解一種食物的生產過程，開拓孩子的視野，提升認知概念。進而尊重與感謝製作食物的人，並學習珍惜食物。
 
閱讀完這本書，和孩子一起去超市看看不同豆腐，嘗試製作豆腐相關料理，品嘗美味的豆腐吧！